Pique a manga em cubos.

Coloque 3⁄4 da manga picada em um liquidificador com o suco de meio limão e 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo. Bata até parecer um purê. Reserve o restante da manda cortada em cubinhos.

Em 4 potes ou copos pequenos. Coloque uma camada de granola na base, depois uma camada de iogurte iogurte e, em seguida, um pouco do purê de manga. Repita com outra camada de granola, depois iogurte e mais purê.

Finalize salpicando um pouco de granola e com os cubinhos de manga que estavam reservados.

Se quiser pode substituir o iogurte natural por iogurte de soja ou até por iogurte de leite de coco.

Sirva imediatamente.