Sopa de Legumes fácil de fazer
Uma sopinha sempre é muito bem vinda, esta é uma sopa muito fácil de fazer e bastante saborosa.
Ingredients
- 400 gr de batata-doce
- 100 gr de nabo
- 250 gr de cenouras
- 250 gr de abobrinha
- 3 colheres de sopa de azeite
- 250 gr de alho poró
- 1 colher de sopa de sal
- 2 litros de água
- 100 gr de macarrão cabelo de anjo
- 100 gr de folhas de agrião
- algumas folhas de hortelã
Instructions
- Descasque o nabo, a batata-doce e a cenoura e corte tudo em cubos pequenos. Lave e corte a abobrinha em cubos mais pequenos.
- Em uma panela com azeite, junte o alho poró e os legumes restantes, tempere com sal e tampe, deixando cozinhar em fogo brando cerca de 15 minutos.
- Regue com a água fervente e deixe cozinhar até os legumes estarem macios. Introduza a massa e os agriões e deixe ferver mais 2 minutos.
- Retire do fogo e salpique com uma mão-cheia de hortelã picada.
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