Sopa de legumes colorida
Uma deliciosa sopa de carne e legumes que é reconfortante e saborosa. Fácil de fazer e com ingredientes muito nutritivos. Experimente!
Ingredientes
- 500 gramas de carne bovina em cubos(Usamos coxão mole nesta receita)
- 3 batatas médias picadas em cubinhos
- 2 abobrinhas médias picadas m cubinhos
- 1 batata doce picada em cubinhos
- 2 cenouras médias picadas em cubinhos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- sal a gosto
Instruções
- Em panela de pressão, coloque o azeite, a cebola e o alho para dourar.
- Assim que estiver dourado, acrescente a carne em cubos e o sal, refogue rapidamente.
- Em seguida acrescente 1 litro de água e cozinhe na pressão por 20 minutos. Caso você utilize uma carne mais dura como o músculo por exemplo, dobre o tempo de cozimento.
- Terminando o cozimento da carne, abra a panela e acrescente os legumes, complete com mais água e acerte o sal. Volte a panela ao fogo por 20 minutos aproximadamente mas agora sem pressão.É isso....
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